烘干初期 

無(wú)需冷藏保鮮的羊肚菌按不同長(zhǎng)度進(jìn)行剪柄后，排放于烘篩上，將烘篩推入烘干機(jī)烘箱內(nèi)，緊閉箱門(mén)開(kāi)始啟動(dòng)機(jī)器起烘。起烘溫度不能低于35°C ,最好是35°C起烘，濕度控制在70%以?xún)?nèi)，時(shí)間3小時(shí)左右，用低溫來(lái)給羊肚菌定性定色，以保證其形狀飽滿，不塌陷。

升溫排濕 

溫度上升在40°C?45°C的范圍內(nèi)，濕度降到55% ,烘2小時(shí)左右，這時(shí)羊肚菌有收縮，水分明顯減少。

強(qiáng)化烘干排濕 

溫度上升到50°C左右，溫度設(shè)定在35% ,繼續(xù)烘2小時(shí)左右，繼續(xù)強(qiáng)化羊肚菌的烘干排濕。這時(shí)，羊肚菌表面基本干透，但菇體尤其在菌柄與菌帽結(jié)合處仍是軟的，還沒(méi)有干透。

最后高溫干燥 

溫度上升至53-55°C ,溫度降到15% ,進(jìn)行高溫干燥，實(shí)現(xiàn)羊肚菌的徹底干燥。

需要強(qiáng)調(diào)的是，在羊肚菌的干燥過(guò)程中，不宜升溫過(guò)快，每階段約5°C較為適宜，烘出的羊肚菌含水量約12% ,外形飽滿，菌柄米白，菌帽棕色或黑色，氣味芬芳。另外95%以上的菌類(lèi)菇類(lèi)，如牛肝菌、竹彌、松茸、靈芝、猴頭菇、黑白木耳、姬菇、杏鮑菇、茶樹(shù)菇、紅菇、花菇、金針菇、雞腿菇、滑子菇、香菇等都可使用熱泵型羊肚菌烘干機(jī)干燥，以達(dá)到節(jié)能、環(huán)保、高效、智能化操作干燥高品質(zhì)干菇的目的。

回軟 

羊肚菌烘干完成后，不要急于馬上裝袋，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟，否則干硬的羊肚菌在裝袋過(guò)程中發(fā)生脆斷而被損壞。

  熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)：

  1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

  2、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。

  3、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

  4、運(yùn)行安全可靠：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種絕對(duì)安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

  5、使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長(zhǎng)；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。

  6、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。

  7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工醫(yī)藥等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備。